¿Qué es y para qué se utiliza la hierba de trigo?

wheatgrass

Nada tiene que ver su consumo con el trigo como tal, al que estamos acostumbrados a consumir, la hierba de trigo es recolectada justo en el momento de mayor concentración nutricional, antes de espigarse, es decir, es como un germinado. Está considerado un súperalimento por su alta concentración mineral y calidad nutricional que brinda al organismo grandes propiedades. Se utiliza como alcalinizante, pero además se ha comprobado que mejora el …

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Glucomanano, súperalimento rico en fibra y eficaz para adelgazar

raíz de konjak

El glucomanano es uno de los principales componentes de la raíz de Konjac, nutricionalmente podemos decir que es un tipo de fibra soluble, se trata de un polisacárido formado por distintas moléculas de glucosa y manosa. Conocido también como raíz de konjac es la fibra con la mayor capacidad de retención de agua que se conoce. Cuando el glucomanano absorbe agua, se forma una masa viscosa, y como es una …

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Té Matcha, el té antioxidante que aumenta las defensas

te matcha ecologico

¿Aún no has oído hablar del Té Matcha? El polvo verde que ha revolucionado el mundo, no deja de ser una variedad de té verde pero con muchas más propiedades, si cabe que el té verde común que tan sano es. El té Matcha es utilizado generalmente en la ceremonia japonesa del té, y aunque no es más que una variedad de té verde molido, es un té considerado sagrado, …

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Alfalfa, un súperalimento con muchas propiedades

brotes de alfalfa

La Alfalfa, cuyo nombre científico es Medicago sativa, es una planta herbácea perenne con pequeñas flores de color púrpura que crecen en forma de racimos. Su uso tradicional ha sido tanto medicinal como alimentario. Se trata de una planta muy versátil ya que en su uso medicinal y terapéutico se usan tanto el tallo, como las hojas, flores, semillas e incluso las raíces. Es una de las plantas comestibles más …

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